Geraci
In der Valle del Belice Region auf Sizilien betreibt Familie Geraci bereits in vierter Generation die eigene Ölmühle.
Region
Olivenöl, Speiseoliven und Schafkäse sind die berühmtesten Produkte aus dem Tal des Belice. Die Olivensorte Nocellara ist die heimische Sorte die den typischen Geschmack des Olivenöls ausmacht. Auch als Speiseolive ist diese Sorte delikat.
Familie
Die Geracis haben Anbau und Verarbeitung von Oliven über Generationen perfektioniert. Heute werden die eigenen Oliven der Sorten Biancolilla und Nocellara in der modernen Ölmühle schonend in Kaltextraktion hergestellt und dort auch selbst abgefüllt.
Besonderes
Seit 1925 die Ölmühle der Familie Geraci ihren Betrieb aufnahm wurden kontinuierlich in der Valle del Belice Region hervorragende Olivenöle hergestellt. Bei konstanter Temperatur werden die Olivenöle in Edelstahltanks mit Stickstoff gelagert um Oxidation zu vermeiden und die höchste Qualität zu schützen.