Restivakis
Bei Ano Pefkos (Viannos) auf Kreta haben Georgia Restivaki und Charidimos einen Olivenhain mit Koroneiki und Tsounati und traumhafter Aussicht.
Region
Die Region Viannos ist wenig touristisch erschlossen. Der Olivenanbau sowie Schafe und Ziegen prägen das Bild in den Höhenlagen. Ano Pefkos ist ein winziges Dörfchen und liegt wenige Kilometer östlich von Ano Viannos. Die Einwohner leben sehr traditionell.
Familie
Georgia war eine der ersten Olivenbauern auf Kreta, die eine Biozertifizierung erhielt. Die Familie produziert mit größter Sorgfalt in der nahegelegenen Ölmühle der Kooperative von Viannos das Olivenöl.
Besonderes
Zwischen den Olivenbäumen der Sorten Koroneiki und Tsounati stehen Johannisbrot, wilde Birne und Apfelbäume. Der Boden ist mit vielen verschiedenen Kräutern und Gräsern bewachsen. Die Ernte der Oliven erfolgt von Hand und die Verarbeitung am Abend der Ernte.