Ölkännchen

Beste Qua­lität aus klein­bäu­er­licher, öko­lo­gi­scher Landwirtschaft.

Olivenöl

Wein & Essig

Kräuter & Tee

Honig & Carob

Oli­venöl

Wein/Essig

Kräuter/Tee

Honig/Carob

Oli­ven­öl­lieb­haber Kaspar Trüstedt gründete 2014 La Aceitera, um aus­ge­wählten Oli­ven­bauern von der Mit­tel­meer­insel Kreta zu ermög­lichen ihre hoch­wer­tigen Bio­o­li­venöle direkt und unver­mischt, nicht stan­dar­di­siert im deut­schen Markt zu verkaufen.

Ölkännchen Produkte

Unser Anspruch

Herkunft

Auf der son­nen­ver­wöhnten Insel Kreta, ganz im Süden Europas, liegt der Schwer­punkt unserer Tätigkeit. Dort begann einst unsere Suche nach aus­ser­ge­wöhn­lichen Pro­dukten und Partnern.

Transparenz

Die Dekla­ration unserer Pro­dukte ist äußerst trans­parent: Auf jeder Flasche Oli­venöl, jedem Glas Honig und jedem Tee finden sie den land­wirt­schaft­lichen Pro­duzent und weitere Infor­ma­tionen zur Herkunft.

Faire Vegütung

Für den Einkauf sind nicht Börsen- und Welt­markt­preise ent­scheidend. Für her­vor­ra­gende Qua­lität ver­güten wir unsere Partner rea­lis­tisch, so dass die not­wen­digen Mehr­auf­wände belohnt werden.

Ernte

In jedem Herbst/Winter zur Oli­ven­ernte sind wir vor Ort um die besten Oli­venöle zu finden. Zu jedem land­wirt­schaft­lichen Erzeuger besteht eine per­sön­liche Verbindung.

Abfüllung vor Ort

Mit Partnern, kleinen Familien-unter­nehmen, nehmen wir vor Ort Abfüllung und Eti­ket­tierung vor. Alle Pro­dukte werden erzeuger- und jahr­gangsrein vermarktet.

Qualität

Unsere Partner sind klein­bäu­er­liche Betriebe mit höchsten Ansprüchen. Wir möchten die Unab­hän­gigkeit der Erzeuger und deren Qua­li­täts­be­wusstsein unter­stützen und fördern.

Olivenöl

Spe­zia­li­täten von Kreta, aus Italien und Spanien

Pasiphae

Pasiphae

Pasiphae by Kokkinakis ist die Marke von Theodorus für das Koroneiki Olivenöl aus dem bergigen Vasiliki im Asterousia am Rande der Messara auf Kreta. Er baut selbst an und kontrolliert den gesamten Herstellungsprozess, um ein Öl der Spitzenklasse anzubieten.
Region

Vasiliki ist ein ursprüng­liches Dorf am Rande der Messara und in den Aus­läufern des Aste­rousia Gebirges. Der kalk­reiche Boden und das Mikro­klima sind ideal für den Olivenanbau.

Familie

Theo­dorus ist vor einigen Jahren, nachdem er lange Zeit beruflich im Ausland tätig gewesen ist, in seine Heimat zurück­ge­kehrt. Hier hat er seine Lei­den­schaft für den Oli­ven­anbau und die Her­stellung von Oli­venöl der Spit­zen­klasse entdeckt.

Besonderes

Das Pasiphae Oli­venöl wird aus Koroneiki Oliven mit per­fektem Rei­fegrad in einem streng kon­trol­lierten Prozess am Erntetag erzeugt. Die moderne Ölmühle im Nach­bardorf Vagionia arbeitet sehr schonend. Die natür­lichen Poly­phenole des Öls bleiben in hohem Maß erhalten.

Wein & Essig

Bio Wein von Kreta, Essig aus Grie­chenland und Bayern

Sofia Tis Fisi

Sofia Tis Fisis

Essigspezialitäten von der Peloponnes.
Region

Die Region Nemea im Nord­osten der Pelo­ponnes ist für Weine aus den lokalen Sorten Roditis (weiß) und die schweren, tan­nin­be­tonten Agi­or­gitiko Rot­weine berühmt.

Familie

Nikos und Costas von Sofia Tis Fisis sind auf die Pro­duktion von Trau­ben­essigen aus den lokalen Trau­ben­sorten spe­zia­li­siert. Sie stellen aus­schließlich Essige und den Petimezi (ein­ge­dickter Trau­bensaft für den dunklen Balsam) her.

Besonderes

Die Essig­pro­duktion erfolgt mit den fri­schen, selbst ange­bauten und hand­ge­le­senen Trauben. Es werden keine Sulfite zugesetzt.

Kräuter & Tee

Von Kreta, aus Grie­chenland und Italien

Psyllakis

Psyllakis

In der Gegend des Dorfes Omalos bauen Nikos und Rodo in Höhenlagen um 1.000 Meter verschiedene Kräuter und Tees an.
Region

Das Omalos-Plateau ist eine Hoch­ebene im Westen von Kreta im Distrikt Chania. Angebaut werden auch Obst, Gemüse und Getreide. Bei Omalos liegt auch der Ein­stieg zur berühmten Samariaschlucht.

Familie

Nikos und Rodo bauen in weit­rei­chend unbe­rührter Berg­land­schaft auf dem Land, das schon Niko’s Vater gehörte, ende­mische Tee­sorten wie Malotira (Side­ritis syriaca), Kre­tische Zistrose (Cistus creticus), Dictamos und Salbei sowie ver­schiedene Kräuter an.

Besonderes

In Höhen um 1.000 Meter erfolgt die Ernte von Hand. In der Nähe von Chania befindet sich das kleine, moderne Lagerhaus. Dort werden die Kräuter gut belüftet getrocknet, geschnitten oder gerebelt (von Hand) und verpackt.

Honig & Carob

Bio Honigspe­zia­li­täten und Carob Sirup

Gyparis

Gyparis

Seit 250 Jahren ist die Familie Gyparis in der Bienenwirtschaft tätig.
Region

Das kleine Bergdorf Asi Gonia liegt auf 400m Höhe in der Gemeinde Apo­ko­ronas zu Füßen der weißen Berge (grie­chisch: Lefka Ori).

Familie

Die Familie Gyparis hat eine lange Tra­dition in der Bie­nen­haltung. Andreas Gyparis imkert wie sein Vater und Genera­tionen zuvor mit viel Lei­den­schaft und Qualitätsbewusstsein.

Besonderes

Der Thy­mi­an­honig wird von den Bienen während der Som­mer­monate rund um Asi Gonia gesammelt und hat ein inten­sives Aroma nach Thymian und wei­teren Wildkräutern.

Jetzt Neu

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Oft gestellte Fragen

Wir haben für Sie einige Ant­worten auf Fragen gesammelt, die uns regel­mäßig erreichen oder auf­grund aktu­eller Ereig­nisse immer wieder aufkommen.
Qualität bei Olivenöl

Woran erkennt man gutes Oli­venöl? Kann man selber die Qua­lität von Oli­venöl testen? Woher kommt gutes Olivenöl?

Kaufen von Olivenöl

Sollte man Oli­venöl direkt beim Erzeuger kaufen? Was kostet gutes Oli­venöl? Muss gutes Oli­venöl teuer sein?

Aufbewahren von Olivenöl

Ist junges oder altes Oli­venöl besser? Ist trübes oder flo­ckiges Oli­venöl schlecht?
Oli­venöl aus Fla­schen oder Kanistern?

Unser Service

Vertrieb

Klein­bäu­er­lichen Betrieben und Fami­li­en­un­ter­nehmen bieten wir mit der Firma La Aceitera eine Ver­triebs­in­fra­struktur. Erfahren Sie mehr über unsere Leistungen!

Biofachhandel

Unser großer Dank gilt den inha­ber­ge­führten Geschäften, die uns ihr Ver­trauen schenken und Pro­dukte von Ölkännchen in ihr Sor­timent auf­ge­nommen haben.

Onlineshop

Sind unsere Pro­dukte im Laden einmal ver­griffen, haben Sie auch die Mög­lichkeit Oli­venöl, Wein, Honig und auch Kräuter und Tee bequem online in unserem Shop zu bestellen.

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