Ölkännchen
Beste Qualität aus kleinbäuerlicher, ökologischer Landwirtschaft.
Olivenöl
Wein & Essig
Kräuter & Tee
Honig & Carob
Olivenöl
Wein/Essig
Kräuter/Tee
Honig/Carob
Olivenölliebhaber Kaspar Trüstedt gründete 2014 La Aceitera, um ausgewählten Olivenbauern von der Mittelmeerinsel Kreta zu ermöglichen ihre hochwertigen Bioolivenöle direkt und unvermischt, nicht standardisiert im deutschen Markt zu verkaufen.
Unser Anspruch
Herkunft
Auf der sonnenverwöhnten Insel Kreta, ganz im Süden Europas, liegt der Schwerpunkt unserer Tätigkeit. Dort begann einst unsere Suche nach aussergewöhnlichen Produkten und Partnern.
Transparenz
Die Deklaration unserer Produkte ist äußerst transparent: Auf jeder Flasche Olivenöl, jedem Glas Honig und jedem Tee finden sie den landwirtschaftlichen Produzent und weitere Informationen zur Herkunft.
Faire Vegütung
Für den Einkauf sind nicht Börsen- und Weltmarktpreise entscheidend. Für hervorragende Qualität vergüten wir unsere Partner realistisch, so dass die notwendigen Mehraufwände belohnt werden.
Ernte
In jedem Herbst/Winter zur Olivenernte sind wir vor Ort um die besten Olivenöle zu finden. Zu jedem landwirtschaftlichen Erzeuger besteht eine persönliche Verbindung.
Abfüllung vor Ort
Mit Partnern, kleinen Familien-unternehmen, nehmen wir vor Ort Abfüllung und Etikettierung vor. Alle Produkte werden erzeuger- und jahrgangsrein vermarktet.
Qualität
Unsere Partner sind kleinbäuerliche Betriebe mit höchsten Ansprüchen. Wir möchten die Unabhängigkeit der Erzeuger und deren Qualitätsbewusstsein unterstützen und fördern.
Olivenöl
Spezialitäten von Kreta, aus Italien und SpanienPasiphae
Pasiphae
Pasiphae by Kokkinakis ist die Marke von Theodorus für das Koroneiki Olivenöl aus dem bergigen Vasiliki im Asterousia am Rande der Messara auf Kreta. Er baut selbst an und kontrolliert den gesamten Herstellungsprozess, um ein Öl der Spitzenklasse anzubieten.
Region
Vasiliki ist ein ursprüngliches Dorf am Rande der Messara und in den Ausläufern des Asterousia Gebirges. Der kalkreiche Boden und das Mikroklima sind ideal für den Olivenanbau.
Familie
Theodorus ist vor einigen Jahren, nachdem er lange Zeit beruflich im Ausland tätig gewesen ist, in seine Heimat zurückgekehrt. Hier hat er seine Leidenschaft für den Olivenanbau und die Herstellung von Olivenöl der Spitzenklasse entdeckt.
Besonderes
Das Pasiphae Olivenöl wird aus Koroneiki Oliven mit perfektem Reifegrad in einem streng kontrollierten Prozess am Erntetag erzeugt. Die moderne Ölmühle im Nachbardorf Vagionia arbeitet sehr schonend. Die natürlichen Polyphenole des Öls bleiben in hohem Maß erhalten.
Wein & Essig
Bio Wein von Kreta, Essig aus Griechenland und BayernSofia Tis Fisi
Sofia Tis Fisis
Essigspezialitäten von der Peloponnes.
Region
Die Region Nemea im Nordosten der Peloponnes ist für Weine aus den lokalen Sorten Roditis (weiß) und die schweren, tanninbetonten Agiorgitiko Rotweine berühmt.
Familie
Nikos und Costas von Sofia Tis Fisis sind auf die Produktion von Traubenessigen aus den lokalen Traubensorten spezialisiert. Sie stellen ausschließlich Essige und den Petimezi (eingedickter Traubensaft für den dunklen Balsam) her.
Besonderes
Die Essigproduktion erfolgt mit den frischen, selbst angebauten und handgelesenen Trauben. Es werden keine Sulfite zugesetzt.
Kräuter & Tee
Von Kreta, aus Griechenland und ItalienPsyllakis
Psyllakis
In der Gegend des Dorfes Omalos bauen Nikos und Rodo in Höhenlagen um 1.000 Meter verschiedene Kräuter und Tees an.
Region
Das Omalos-Plateau ist eine Hochebene im Westen von Kreta im Distrikt Chania. Angebaut werden auch Obst, Gemüse und Getreide. Bei Omalos liegt auch der Einstieg zur berühmten Samariaschlucht.
Familie
Nikos und Rodo bauen in weitreichend unberührter Berglandschaft auf dem Land, das schon Niko’s Vater gehörte, endemische Teesorten wie Malotira (Sideritis syriaca), Kretische Zistrose (Cistus creticus), Dictamos und Salbei sowie verschiedene Kräuter an.
Besonderes
In Höhen um 1.000 Meter erfolgt die Ernte von Hand. In der Nähe von Chania befindet sich das kleine, moderne Lagerhaus. Dort werden die Kräuter gut belüftet getrocknet, geschnitten oder gerebelt (von Hand) und verpackt.
Honig & Carob
Bio Honigspezialitäten und Carob SirupGyparis
Gyparis
Seit 250 Jahren ist die Familie Gyparis in der Bienenwirtschaft tätig.
Region
Das kleine Bergdorf Asi Gonia liegt auf 400m Höhe in der Gemeinde Apokoronas zu Füßen der weißen Berge (griechisch: Lefka Ori).
Familie
Die Familie Gyparis hat eine lange Tradition in der Bienenhaltung. Andreas Gyparis imkert wie sein Vater und Generationen zuvor mit viel Leidenschaft und Qualitätsbewusstsein.
Besonderes
Der Thymianhonig wird von den Bienen während der Sommermonate rund um Asi Gonia gesammelt und hat ein intensives Aroma nach Thymian und weiteren Wildkräutern.
Oft gestellte Fragen
Wir haben für Sie einige Antworten auf Fragen gesammelt, die uns regelmäßig erreichen oder aufgrund aktueller Ereignisse immer wieder aufkommen.Qualität bei Olivenöl
Woran erkennt man gutes Olivenöl? Kann man selber die Qualität von Olivenöl testen? Woher kommt gutes Olivenöl?
Kaufen von Olivenöl
Sollte man Olivenöl direkt beim Erzeuger kaufen? Was kostet gutes Olivenöl? Muss gutes Olivenöl teuer sein?
Aufbewahren von Olivenöl
Ist junges oder altes Olivenöl besser? Ist trübes oder flockiges Olivenöl schlecht?
Olivenöl aus Flaschen oder Kanistern?
Unser Service
Vertrieb
Kleinbäuerlichen Betrieben und Familienunternehmen bieten wir mit der Firma La Aceitera eine Vertriebsinfrastruktur. Erfahren Sie mehr über unsere Leistungen!
Biofachhandel
Unser großer Dank gilt den inhabergeführten Geschäften, die uns ihr Vertrauen schenken und Produkte von Ölkännchen in ihr Sortiment aufgenommen haben.
Onlineshop
Sind unsere Produkte im Laden einmal vergriffen, haben Sie auch die Möglichkeit Olivenöl, Wein, Honig und auch Kräuter und Tee bequem online in unserem Shop zu bestellen.