Ölkännchen
Beste Qualität aus kleinbäuerlicher, ökologischer Landwirtschaft.
Olivenöl
Wein
Kräuter & Tee
Honig & Carob
Olivenöl
Wein
Kräuter/Tee
Honig/Carob
Olivenölliebhaber Kaspar Trüstedt gründete 2014 La Aceitera, um ausgewählten Olivenbauern von der Mittelmeerinsel Kreta zu ermöglichen ihre hochwertigen Bioolivenöle direkt und unvermischt, nicht standardisiert im deutschen Markt zu verkaufen.
Olivenöle
Spezialitäten von Kreta, aus Italien und SpanienAlexandrakis
Stavros Alexandrakis
Nahe Petrokefalo hat der Großvater von Stavros für jeden Enkel Koroneiki Olivenbäume gepflanzt.
Region
Die Malevisi Region im Distrikt Heraklion hat sehr idyllische, nicht touristisch geprägte Dörfer. Früher war die Region geprägt vom Traubenanbau. Heute spielt der Olivenanbau die größere Rolle.
Familie
In malerischer Umgebung gedeihen die Koroneiki Oliven von Stavros, die sein Großvater gepflanzt hat. Mit Blick auf das Mittelmeer im Norden und den Berg Psiloritis im Südwesten.
Besonderes
Stavros erntet die Oliven besonders früh. Schonend verarbeitet entsteht aus den ausschließlich noch grünen Oliven das in Griechenland Agourelaio genannte Frühöl.
Makrakis
Makrakis
Auf 500 bis 600 Meter Höhe stehen an den südwestlichen Ausläufern des Dikti Gebirges die Koroneiki Olivenbäume von Alexandros Makrakis.
Region
Um Kastamonitsa im Distrikt Heraklion auf Kreta bewirtschaftet Alexandros Makrakis seine Olivenbäume der Sorte Koroneiki. Neben Oliven findet man in dieser Gegend eine Vielzahl endemischer Kräuter.
Familie
Alexandros ist ein Biolandwirt aus tiefster Überzeugung. Jeden Tag verbringt er draußen, engagiert sich darüber hinaus in der örtlichen Kooperative und hat hervorragende Lagermöglichkeiten für das eigene Olivenöl mit nahezu gleichbleibender Temperatur ohne Energieverbrauch geschaffen.
Besonderes
Einige Bäume der Familie Makrakis sind bis zu 400 Jahre alt, die jüngsten stehen dort seit 30 Jahren. Der größte Teil der Bäume wird nicht künstlich bewässert. Für Dünger im Olivenhain sorgen Pferde und Ziegen. Die Ernte der Oliven erfolgt von Hand.
Gourniezakis
Gourniezakis
Die Olivenbäume der Familie Gourniezakis stehen in etwa 800 m Höhe in der geschützen Anbauregion Ano Viannos. Die Bäume sind bis zu 450 Jahre alt. Der Hain wird nicht künstlich bewässert und streng biologisch bewirtschaftet.
Region
Viannos ist eine gebirgige Gemeinde und der Olivenanbau hat eine jahrhundertealte Tradition. Viele Kreter sind überzeugt, dass hier das beste Olivenöl der Insel hergestellt wird. Koroneiki ist die Olivensorte, die in der Region ausschließlich angebaut wird und die produzierte Menge ist gering. Olivenöl aus Viannos ist auch daher ein besonders wertvoller Schatz.
Familie
Familie Gourniezakis kümmert sich mit viel Fachwissen um die eigenen Bäume. Ioannis, der mit seinem Vater gemeinsam Landwirtschaft und die kleine Abfüllanlage betreibt, ist Agrarökonom und ständig mit der Optimierung der Anbaubedingungen beschäftigt.
Besonderes
Aufgrund der hervorragenden Lage wird in der geschützen Ursprungsregion Viannos eine sehr besondere Qualität Olivenöl produziert. Die biozertifizierten Olivenbäume der Familie Gourniezakis stehen bis 800 Meter Höhe und werden nicht künstlich bewässert. Die Abfüllung für uns übernimmt die Familie selbst.
Wein
Bio Wein von KretaSinadinakis
Sinadinakis
Der Önologe Evangelos Sinadinakis vinifiziert ausschließlich die eigenen, in Höhen von 360 bis 700 Meter rund um Archanes angebauten Trauben aus ökologischem Anbau.
Region
Archanes ist eine der bekanntesten und traditionsreichsten Weinregionen Kretas. Fruchtbare Täler und Höhenlagen ermöglichen seit Jahrtausenden den Anbau geschmackvoller, reicher Trauben. In Vathypetro wurde eine der ältesten Weinpressen Europas entdeckt, datiert auf 1500 vor Christus.
Für die meisten Weinliebhaber stand Wein von Kreta bisher eher nicht im Fokus. Langsam spricht es sich herum, dass hier noch einige Schätze gehoben werden können, die neue Geschmackserlebnisse versprechen. Es werden auf Kreta nicht nur international renommierte Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache und so weiter angebaut, sondern vor allem autochtone Sorten.
Familie
Evangelos bewirtschaftet vier Weingärten rund um Archanes, das etwa zehn Kilometer südlich von Heraklion liegt. Angebaut werden Cabernet Sauvignon, Merlot, Kotsifali, Assirtiko, Chardonnay, Sauvignon blanc und Vidiano. Die Rebgärten werden nicht bewässert und die Ernte erfolgt von Hand.
Die Ernte der Trauben für die Rotweine findet meist in der ersten Septemberhälfte statt. Ausschließlich von Hand und mit der Hilfe von Familie und Freunden in den frühen Morgenstunden.
Besonderes
Evangelos’ Trauben reifen auf vier verschiedenen, sonnigen Hängen in den Anbaugebieten Archanes und Peza: Kolona, Loumata, Trapeza und Vathypetro.
Die Weine erhielten zahlreiche Preise bei griechischen und internationalen Wettbewerben. U.a. Grand Gold Award für Kotsifali & Cabernet Sauvignon (International WeinGrandPrix Dusseldorf 2011), Gold Award für Merlot (International Wine Competition Thessaloniki 2014), Gold Award für Kotsifali & Cabernet Sauvignon (International Competition for Organic Wines 90 PAR-Punkte 2014) und Silber in 2020 für Merlot & Kotsifali beim Concours International du Vin & des Spiritueux Thessalonique.
Kräuter & Tee
Von Kreta, aus Griechenland und ItalienGkolezakis
Gkolezakis
Im Bezirk Aitoloakarnania in Westgriechenland wird auf den Feldern der Familie der berühmte griechische Bergtee angebaut.
Region
Aitoloakarnania (Ätolien-Akarnanien) liegt nördlich der Peloponnes am westlichen Rand Griechenlands. In Höhen um 400 Meter gedeiht der griechische Bergtee der Sideritis Unterart scardica hier ganz prächtig.
Familie
Vasileia ist eine Qualitätsfanatikerin. Der griechische Bergtee der Ktima Gkolezakis wird in ganzen Dolden abgepackt, um die Intensität und Wirkstoffe bestmöglich zu erhalten.
Besonderes
Sideritis scardica werden vielfältige positive Eigenschaften zugesprochen. Der Tee kann warm oder kalt genossen werden und mit Honig oder Zitrone verfeinert werden.
Bioparnon
Bioparnon
Im Einklang mit der Natur und ohne künstliche Bewässerung wachsen auf der Peloponnes im Parnongebirge die köstlichen Tees und Kräuter.
Region
In einer Höhe von 1.200 bis 1.300 Meter, zehn Kilometer vom Dörfchen Kastanitsa befindet sich inmitten unberührter Natur das größte der Felder für Bergtee von Bioparnon. Ioannis’ Vater hat die Teepflanzen vor langer Zeit dort gesetzt.
Partner
Bioparnon, bestehend aus den drei Partnern Takis, Georgios und Ioannis, baut Kräuter und Tee in Höhen bis 1.300 Meter in der weitreichend unberührten Natur des Parnongebirges an. Ioannis erntet im Juni und Juli die Bergteestängel mit Blüten. Manchmal helfen seine Frau oder die erwachsenen Kinder ein bisschen, aber den Großteil dieser Arbeit macht er allein.
Besonderes
Der griechische Bergtee der Sorte Sideritis clandestina ist auf dem Peloponnes in Höhenlagen endemisch. In Griechenland ist er der bekannteste der griechischen Bergteearten, bei uns bekommt man ihn selten. Die Ernte erfolgt von Hand und die Trocknung natürlich in Bündeln ohne Zuführung von Wärme.
Psyllakis
Psyllakis
In der Gegend des Dorfes Omalos bauen Nikos und Rodo in Höhenlagen um 1.000 Meter verschiedene Kräuter und Tees an.
Region
Das Omalos-Plateau ist eine Hochebene im Westen von Kreta im Distrikt Chania. Angebaut werden auch Obst, Gemüse und Getreide. Bei Omalos liegt auch der Einstieg zur berühmten Samariaschlucht.
Familie
Nikos und Rodo bauen in weitreichend unberührter Berglandschaft auf dem Land, das schon Niko’s Vater gehörte, endemische Teesorten wie Malotira (Sideritis syriaca), Kretische Zistrose (Cistus creticus), Dictamos und Salbei sowie verschiedene Kräuter an.
Besonderes
In Höhen um 1.000 Meter erfolgt die Ernte von Hand. In der Nähe von Chania befindet sich das kleine, moderne Lagerhaus. Dort werden die Kräuter gut belüftet getrocknet, geschnitten oder gerebelt (von Hand) und verpackt.
Honig & Carob
Bio Honigspezialitäten und Carob SirupManousaka
Manousaka
In Argiroupoli im Distrikt Rethymno auf Kreta produziert die Familie den Carob Sirup.
Region
Argiroupoli ist ein wasserreiches Dorf in den Bergen. Auch die Stadt Rethymno wird von hier mit Trinkwasser versorgt. Angebaut werden überwiegend Avocados und Oliven.
Familie
Die Manousakas produzieren in zweiter Generation verschiedenste Köstlichkeiten aus der Frucht des Johannisbrot oder Carobbaumes.
Besonderes
Der Carob Sirup wird aus den handgeernteten Schoten des Johannisbrotbaumes gewonnen.
Bei der sorgsamen Herstellung bleibt die Verarbeitungstemperatur stets unter 40 Grad Celsius.
Eumelon
Eumelon
An den Hängen von Kritsa zur Hochebene stehen die Bienen von Alexis Themistoclis.
Region
Kroustas in der Region Lassithi auf Kreta ist in weiten Teilen sehr ursprünglich und natürlich, da vom Tourismus bisher weitgehend verschont geblieben. Von hier ziehen sich steile Hänge durch Pinienwälder hoch zum Kritsa Plateau.
Familie
Alexis hat eine kleine Bio Imkerei in Kroustas. Mit den Bienen wandert er nicht und produziert ausschließlich den Pinien und Thymian Honig. Der Honig wird kalt geschleudert und auch zur Abfüllung nicht erwärmt.
Besonderes
Der Thymian-Pinien Honig ist eine Cuvée aus Pinien und Thymian Honig des gleichen Jahrgangs. Der Thymian-Pinien Honig erhielt die Silbermedaille beim Biolmiel Wettbewerb 2015 in Italien. Die Imkerei wirtschaftet streng nach den Biovorgaben.
Unser ANspruch
Herkunft
Auf der sonnenverwöhnten Insel Kreta, ganz im Süden Europas, liegt der Schwerpunkt unserer Tätigkeit. Dort begann einst unsere Suche nach aussergewöhnlichen Produkten und Partnern.
Transparenz
Die Deklaration unserer Produkte ist äußerst transparent: Auf jeder Flasche Olivenöl, jedem Glas Honig und jedem Tee finden sie den landwirtschaftlichen Produzent und weitere Informationen zur Herkunft.
Faire Vegütung
Für den Einkauf sind nicht Börsen- und Weltmarktpreise entscheidend. Für hervorragende Qualität vergüten wir unsere Partner realistisch, so dass die notwendigen Mehraufwände belohnt werden.
Ernte
In jedem Herbst/Winter zur Olivenernte sind wir vor Ort um die besten Olivenöle zu finden. Zu jedem landwirtschaftlichen Erzeuger besteht eine persönliche Verbindung.
Abfüllung vor Ort
Mit Partnern, kleinen Familien-unternehmen, nehmen wir vor Ort Abfüllung und Etikettierung vor. Alle Produkte werden erzeuger- und jahrgangsrein vermarktet.
Qualität
Unsere Partner sind kleinbäuerliche Betriebe mit höchsten Ansprüchen. Wir möchten die Unabhängigkeit der Erzeuger und deren Qualitätsbewusstsein unterstützen und fördern.
Unser Service
Vertrieb
Kleinbäuerlichen Betrieben und Familienunternehmen bieten wir mit der Firma La Aceitera eine Vertriebsinfrastruktur. Erfahren Sie mehr über unsere Leistungen!
Biofachhandel
Unser großer Dank gilt den inhabergeführten Geschäften, die uns ihr Vertrauen schenken und Produkte von Ölkännchen in ihr Sortiment aufgenommen haben.
Onlineshop
Sind unsere Produkte im Laden einmal vergriffen, haben Sie auch die Möglichkeit Olivenöl, Wein, Honig und auch Kräuter und Tee bequem online in unserem Shop zu bestellen.