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Honig & Carob

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Deutschland

Die Erzeuger unserer Spezialitäten aus Deutschland

Spezialitäten von Kreta, aus Italien und Spanie
Spezialitäten von Kreta, aus Italien und Spanien

Antonius

Antonius

Auf dem antonius Hof werden die Hauptzutaten für die Chutneys selbst angebaut.
In der Feinveredelung kochen Hand in Hand Menschen mit und ohne Behinderung die köstlichen Chutneys.
Region

Antonius Bio steht für eine öko­lo­gische Her­stellung mit Bezug zur Region und den Men­schen, die mit den Pflanzen und Tieren arbeiten.

Einrichtung

Die im Stif­tungs­auftrag ver­an­kerte soziale Ver­ant­wortung gegenüber Men­schen mit Behin­derung bestimmt die Arbeits­be­din­gungen im gesamten Herstellungsprozess.

Besonderes

 Sämt­liche Haupt­zu­taten werden im direkten Umfeld von antonius selbst angebaut. Die Pro­dukte werden nach strengen öko­lo­gi­schen Richt­linien hergestellt. 

Unertl

Unertl

Traditionsbrauerei aus Mühldorf.
Region

Die Bio Weisse mit Dinkel der Tra­di­ti­ons­brauerei Unertl aus Mühldorf am Inn ist die Basis des ein­zig­ar­tigen Dinkel Balsam Essigs. Der Dinkel Essig wird von Familie Pölzer in der Stei­ermark aus der Bio Weisse mit Rein­zucht Bio­bak­terien zu hoch­wer­tigem Essig fer­men­tiert und vier Jahre im Holzfass gelagert.

Familie

Seit mehr als 20 Jahren ist die Brauerei bereits bio­zer­ti­fi­ziert und setzt wo möglich auf regionale Roh­stoffe. Die Idee aus der Weisse mit Dinkel auch einen Dinkel Balsam her­zu­stellen stammt schon von der Mutter des heu­tigen Brauereiinhabers.

Besonderes

Der fruchtig süß‑saure Dinkel Balsam eignet sich her­vor­ragend für Salate, zum Ver­feinern von Suppen sowie zur Her­stellung von Getränken. Auf­grund der besonders langen Rei­fezeit wirkt er sehr mild und ausgewogen