Unertl
Traditionsbrauerei aus Mühldorf.
Region
Die Bio Weisse mit Dinkel der Traditionsbrauerei Unertl aus Mühldorf am Inn ist die Basis des einzigartigen Dinkel Balsam Essigs. Der Dinkel Essig wird von Familie Pölzer in der Steiermark aus der Bio Weisse mit Reinzucht Biobakterien zu hochwertigem Essig fermentiert und vier Jahre im Holzfass gelagert.
Familie
Seit mehr als 20 Jahren ist die Brauerei bereits biozertifiziert und setzt wo möglich auf regionale Rohstoffe. Die Idee aus der Weisse mit Dinkel auch einen Dinkel Balsam herzustellen stammt schon von der Mutter des heutigen Brauereiinhabers.
Besonderes
Der fruchtig süß‑saure Dinkel Balsam eignet sich hervorragend für Salate, zum Verfeinern von Suppen sowie zur Herstellung von Getränken. Aufgrund der besonders langen Reifezeit wirkt er sehr mild und ausgewogen