Vasilika

Georgios Skandalakis hat seine Koroneiki Olivenbäume rund um das Dörfchen Vasilika Anogia am Rande der Messara-Ebene auf Kreta und produziert ausschließlich nach Bio-Richtlinien.
Region

Vasilika Anogia liegt am Rand der Messara im Distrikt Hera­klion auf Kreta. Das Mikro­klima bietet her­vor­ra­gende Vor­aus­set­zungen für den Oli­ven­anbau. Nachts ist es oftmals kälter als in Küs­ten­re­gionen und die Tage im Sommer sind sehr heiß.

Familie

Die Oli­ven­haine der Familie sind alle bio­zer­ti­fi­ziert und werden mit viel Sorgfalt und Fach­wissen gepflegt. In der nahe­ge­le­genen Ölmühle werden die Oliven am Erntetag schonend verarbeitet.

Besonderes

Das Ago­ureleo von Georgios Skan­da­lakis wird aus grünen, unreifen Oliven im Oktober gewonnen. Der intensive, grüne Geschmack des Frühöls mit starken Bit­ter­noten wird auch von der Familie selbst täglich mit einem Ess­löffel pur genossen.