Calaforno Ein ganzer Berg mit alten Tonda Iblea Olivenbäumen wird von Familie Angelica gepflegt und beerntet Die ausschließlich ökologisch arbeitende Familie Angelica bewirtschaftet einen Berg mit alten Olivenbäumen der für die Region typischen Sorte Tonda Iblea...
Ampelourgein In den Bergen um Schinokapsala auf Kreta wachsen die lokalen kretischen Rebsorten für die besonderen Naturweine von Nikos und Kostas Papadakis. Die Weinberge des kleinen Weinguts Ampelourgein liegen an mehreren Orten oberhalb von Schinokapsala in Höhen...
Evangelia Die Olivenhaine von Manolis Ieronimakis liegen in der Messara Ebene und an den Hängen unterhalb des Dorfes Gergeri Die Messara ist eine große, fruchtbare Ebene auf Kreta. Die Lage zwischen Asterousia Gebirge und Psiloritis sorgt für ein sehr vorteilhaftes...
Quinta dos Remoinhos Im Alto Alentejo bauen Carolina und Pedro Oliven der Sorten Cobrancosa, Madural und Verdeal an Carolina und Pedro leben und arbeiten mit ihren beiden Kindern fernab jeglicher größeren Ansiedlung. Monte da Pedra liegt an der nördlichen Grenze des...
Cazzola e Fiorini Verbunden mit ihrem Land, der mehr als 100 Jahre währenden Tradition und der Leidenschaft für hervorragende Lebensmittel produziert die Acetaia Cazzola e Fiorini Balsamessige der Spitzenklasse. Die Produktion der hervorragenden Balsamessige befindet...
Fastuchera Die verstreuten Ländereien Fastucheras liegen idyllisch eingebettet in der hügeligen Landschaft des Inlandes von Westsizilien. Fastuchera besteht aus einer Vielzahl von kleinen Grundstücken, die Nicola De Gregorio teils geerbt, teils nach und nach erworben...
Family Farms Der Zusammenschluss der drei Familienbetriebe aus verschiedenen Teilen Griechenlands widmet sich dem ökologischen Anbau und der Herstellungtraditionell natürlicher landwirtschaftlicher Produkte. Die Kooperative befreundeter Kleinbauern hat ihren Hauptsitz...
Bosco Falconeria Das kleine Landgut liegt traumhaft auf einem Hügel mit Blick auf den Golf von Castellamare. Weit und breit nur Natur und kleinteilige Landwirtschaft. Sechzig Kilometer von Palermo, nicht weit von Alcamo, liegt die Bosco Falconeria im sanft hügelig...
SAVERIO ADAMO Olivenprodukte, Honig und Wein von Saverio und Sohn Nicola aus der hügeligen Region zwischen Alcamo und Partinico auf Sizilien. Die Olivenbäume von Familie Adamo stehen in etwa 300m Höhe auf fruchtbaren Böden um Alcamo. Vom Olivenhain ist es nicht weit...
Kiriakos Viros Honigraritäten aus der unberührten Natur Epirus Seit 2013 führt Kiriakos Viros eine kleine Familienimkerei mit Sitz in Ioannina, Epirus im Nordwesten Griechenlands. Je nach Saison zieht Kiriakos mit den Bienen an verschiedene Orte, überwiegend in der...
Kontogiannis Die Olivenhaine und Weinberge der Familie Kontogiannis liegen an den Ausläufern des antiken Korinth auf dem Peloponnes in Griechenland.Die Olivenbäume tragen Oliven der Sorten Manaki und Koroneiki. Die Familie Kontogiannis führt durch die biodynamische...
Frutteto In Alcamo, im westlichen Sizilien zwischen Palermo und Trapani, kocht Familie Bologna köstlichste Delikatessen aus eigenem Obst und Gemüse. Landwirtschaft und Weinherstellung prägen die Gemeinde, die sich vom hügeligen Naturreservat bis an die westliche...
Neumeister Der traditionsreiche und seit 2018 biozertifizierte Obstbau und Feinveredelungsbetrieb der Familie Neumeister liegt in Straden in der Steiermark am Ostrand des Steirischen Beckens. Die klimatischen Bedingungen ermöglichen hier nicht nur den Anbau der...
ParadieschenDen Paradieschen BioLaden gibt es seit mehr als 27 Jahren. Was 1996 in einer kleinen Doppelgarage begann, hat sich heute zu einem großzügigen Bio-Laden mit über 7000 Bioprodukten auf 700 Quadratmetern Verkaufsfläche entwickelt.Die Brüder Mario Blandamura...
Klatschmohn NaturkostSeit über 44 Jahren gibt es den Bioladen Klatschmohn, der sich vom Öko-Idealisten-Kollektiv Ende der 1970'er hin zu einem 400qm großen, modernen Geschäft für Naturkost entwickelt hat.Georg Rieck lenkt und entwickelt den Klatschmohn in der Gießener...
Chaniotakis Im rauhen, trockenen Südosten Kretas produzieren Manolis und sein Sohn Ioannis Raritäten. Koutsouras befindet sich im rauhen, trockenen Süden der Insel Kreta. Die Gegend wird von Touristen vergleichsweise selten besucht.Manolis Chaniotakis hat schon...
Basile Giovan Battista Basiles Weinberge befinden sich zwischen Grossetto und dem Monte Amiata in der südlichen Toskana. Das Weingut Basile wird als ein klimaneutraler Biobetrieb mit Photovoltaikanlage geführt. Die Weinberge gehören zur DOCG-Montecucco Region. Sie...
L'Erta di Radda Diego Finocchis Weingut liegt in der Gemeinde Radda im Herzen des Chianti Classico Gebietes. Für den Chianti Classico L'Erta di Radda und den 2&2 wählte der Önologe sorgfältig verschiedene trationsreiche Traubensorten aus. L'Erta di Radda liegt in...
Azienda Piandibugnano Carlo Filippeschi leitet das Weingut Piandibugnano zusammen mit seinem Freund und Önologen Paolo Trappolini. Nach modernen ökologischen Anbauparametern wurde das Weingut 2001 neu bepflanzt und über die Jahre erweitert. Die Weinberge der Azienda...
Terre Nere Pasquale Vallone war zuvor Bankmanager, vertiefte sein Interesse und Wissen über die Welt des Weines und kaufte auf Anraten befreundeter Winzer in der Region des berühmten Weinanbaugebietes von Montalcino 15 Hektar Land. Nach den Grundsätzen des...
Vallone di Cecione Der landwirtschaftliche Betrieb Vallone di Cecione ist das kleine Landgut der Familie Anichini und liegt im Herzen des Chianti Classsico-Gallo Nero-Gebietes. Wir bieten aus der Weinkellerei einen Chianti Classico sowie einen herausragenden Rosato...
Poggio Brigante Das Landgut ist seit 1950 ein familiengeführter Betrieb im Weinbaugebiet Morellino di Scansano DOCG, der seit dem Jahre 2000 selbst Wein herstellt. Wir bieten vier sehr angenehme Poggio Brigante Weine an Wir befinden uns im Herzen der toskanischen...
Railakis Dimitris Railakis 269 Olivenbäume stehen im Tal von Neo Chorio, Apokoronas bei Chania im Westen von Kreta und gehörten seinem Großvater, der sie auch bereits von seinem Vater erhalten hat. Fast alle Bäume sind Koroneiki, ein paar tragen auch Oliven der Sorte...
Rosolino Palazzolo Bio Oliven, Obst und Gemüse seit 1994. Heute auch tropische Früchte und der erste Kaffeebauer auf Sizilien. Der Gemüsegarten, Olivenbäume und Gewächshäuser von Rosolino befinden sich in Terrasini (Palermo) in einer sehr grünen, üppigen und...
Antonius Auf dem antonius Hof werden die Hauptzutaten für die Chutneys selbst angebaut.In der Feinveredelung kochen Hand in Hand Menschen mit und ohne Behinderung die köstlichen Chutneys. Antonius Bio steht für eine ökologische Herstellung mit Bezug zur Region und...
Pasiphae Pasiphae by Kokkinakis ist die Marke von Theodorus für das Koroneiki Olivenöl aus dem bergigen Vasiliki im Asterousia am Rande der Messara auf Kreta. Er baut selbst an und kontrolliert den gesamten Herstellungsprozess, um ein Öl der Spitzenklasse anzubieten....
Lombardo Im fruchtbaren Belice Tal auf Sizilien hegen, pflegen und ernten das Biobauernehepaar Francesco und Francesca Lombardo Zitrusfrüchte, Trauben und Oliven. Die Nocellara Oliven werden von Hand gepflückt, um Tafeloliven und hervorragendes Öl zu produzieren. Das...
Sinadinakis Der Önologe Evangelos Sinadinakis vinifiziert ausschließlich die eigenen, in Höhen von 360 bis 700 Meter rund um Archanes angebauten Trauben aus ökologischem Anbau. Archanes ist eine der bekanntesten und traditionsreichsten Weinregionen Kretas. Fruchtbare...
Sofia Tis Fisis Essigspezialitäten von der Peloponnes. Die Region Nemea im Nordosten der Peloponnes ist für Weine aus den lokalen Sorten Roditis (weiß) und die schweren, tanninbetonten Agiorgitiko Rotweine berühmt.Nikos und Costas von Sofia Tis Fisis sind auf die...
Gran Pregio ausgezeichnet Wir freuen uns, dass unser Olivenöl Granpregio auch in diesem Jahr ausgezeichnet wurde! Und das gleich mehrfach! 3 Herzen gab es von Merum, dem Italien-Magazin für Olivenöl, Wein Reisen und Speisen. Das italienische Sommelier-Magazin...
Unertl Traditionsbrauerei aus Mühldorf. Die Bio Weisse mit Dinkel der Traditionsbrauerei Unertl aus Mühldorf am Inn ist die Basis des einzigartigen Dinkel Balsam Essigs. Der Dinkel Essig wird von Familie Pölzer in der Steiermark aus der Bio Weisse mit Reinzucht...
Gyparis Seit 250 Jahren ist die Familie Gyparis in der Bienenwirtschaft tätig. Das kleine Bergdorf Asi Gonia liegt auf 400m Höhe in der Gemeinde Apokoronas zu Füßen der weißen Berge (griechisch: Lefka Ori).Die Familie Gyparis hat eine lange Tradition in der...
Monastero di Siloe Die Mönche des Klosters der Gemeinschaft vonSiloe bauen eine Vielzahl landwirtschaftlicher Produkte imkleinen Rahmen im Herzen der Maremma in der Toskana an. Das Kloster Siloe liegt in der Maremma, das im Italienischen allgemein sumpfiges Küstenland...
Stavros Alexandrakis Nahe Petrokefalo hat der Großvater von Stavros für jeden Enkel Koroneiki Olivenbäume gepflanzt. Die Malevisi Region im Distrikt Heraklion hat sehr idyllische, nicht touristisch geprägte Dörfer. Früher war die Region geprägt vom Traubenanbau. Heute...
Manousaka In Argiroupoli im Distrikt Rethymno auf Kreta produziert die Familie den Carob Sirup. Argiroupoli ist ein wasserreiches Dorf in den Bergen. Auch die Stadt Rethymno wird von hier mit Trinkwasser versorgt. Angebaut werden überwiegend Avocados und Oliven.Die...
Eumelon An den Hängen von Kritsa zur Hochebene stehen die Bienen von Alexis Themistoclis. Kroustas in der Region Lassithi auf Kreta ist in weiten Teilen sehr ursprünglich und natürlich, da vom Tourismus bisher weitgehend verschont geblieben. Von hier ziehen sich...
Gkolezakis Im Bezirk Aitoloakarnania in Westgriechenland wird auf den Feldern der Familie der berühmte griechische Bergtee angebaut. Aitoloakarnania (Ätolien-Akarnanien) liegt nördlich der Peloponnes am westlichen Rand Griechenlands. In Höhen um 400 Meter gedeiht der...
Bioparnon Im Einklang mit der Natur und ohne künstliche Bewässerung wachsen auf der Peloponnes im Parnongebirge die köstlichen Tees und Kräuter. In einer Höhe von 1.200 bis 1.300 Meter, zehn Kilometer vom Dörfchen Kastanitsa befindet sich inmitten unberührter Natur...
Psyllakis In der Gegend des Dorfes Omalos bauen Nikos und Rodo in Höhenlagen um 1.000 Meter verschiedene Kräuter und Tees an. Das Omalos-Plateau ist eine Hochebene im Westen von Kreta im Distrikt Chania. Angebaut werden auch Obst, Gemüse und Getreide. Bei Omalos liegt...
Gourniezakis Die Olivenbäume der Familie Gourniezakis stehen in etwa 800 m Höhe in der geschützen Anbauregion Ano Viannos. Die Bäume sind bis zu 450 Jahre alt. Der Hain wird nicht künstlich bewässert und streng biologisch bewirtschaftet. Viannos ist eine gebirgige...
Masía Terrers In Bocairent (Valencia) baut Juan Galbis die Olivensorten Arbequina und Alfafara an und verarbeitet diese in eigener Ölmühle. Bocairent liegt an den nordwestlichen Ausläufern der Sierra de Mariola, einem Gebirgszug und Nationalpark bis auf 1.200 m Höhe....
Gran Pregio Olivenanbau, Verarbeitung und Abfüllung des Olivenöls kommen aus einer Hand für das Gran Pregio. Die Ölmühle befindet sich in Molfetta, Apulien. Seit Generationen perfektionieren die Menschen im nördlichen Apulien den Olivenanbau und die Herstellung von...
Iphigenia Iphigenia ist die Marke der Familie Vardakis für das eigene, traditionell produzierte Olivenöl. Die Koroneiki Olivenbäume der Familie stehen rund um Apesokari am Fuß des Asterousia Gebirges in der Messara Ebene auf Kreta. Die Bäume der Familie Vardakis...
Kooperative Adele Adele liegt im Distrikt Rethymno auf Kreta. Die Kooperative von mehr als 20 kleinen Olivenbauern betreibt eine eigene, moderne Ölmühle. Adele beginnt ein paar Kilometer östlich der Stadt Rethymno direkt an der Nordküste Kretas und zieht sich weit in...
Menegakis Die Olivenbäume der Sorte Koroneiki von Eleni und Nikos Menegakis findet man in Vagionia in der Messara auf Kreta. Die Messara ist vom Olivenanbau, Weintrauben, aber auch Gemüse- und Kartoffelanbau in der Ebene geprägt. Das Klima ist für den Olivenanbau an...
Vasilika Georgios Skandalakis hat seine Koroneiki Olivenbäume rund um das Dörfchen Vasilika Anogia am Rande der Messara-Ebene auf Kreta und produziert ausschließlich nach Bio-Richtlinien. Vasilika Anogia liegt am Rand der Messara im Distrikt Heraklion auf Kreta. Das...
Olivenöl in Rohkostqualität? Häufig wurde ich mittlerweile mit der Frage konfrontiert, ob unsere Olivenöle in Rohkostqualität produziert werden. Die Definition des Begriffs 'Rohkost' variierte dabei allerdings von Fragesteller zu Fragesteller. Alle Olivenöle, die wir...
Teeanbau im Einklang mit der Natur Vor Ort bei Nikos und Rodo im Westen von Kreta Kennengelernt habe ich Nikos im letzten Jahr ganz unspektakulär auf einer Fachmesse in Deutschland. Er war sehr beschäftigt, hat mir dennoch einen Tee angeboten (Malotira, die auf...
Wein aus Kreta Mit Evangelos Sinadinakis auf seinem Lieblingsweinberg Für die meisten Weinliebhaber stand Wein von der Mittelmeerinsel Kreta bisher eher nicht im Fokus. Langsam spricht es sich herum, dass hier noch einige Schätze gehoben werden können, die neue...
Bestes spanisches Bio Olivenöl Die Masía Terrers der Familie Galbis liegt etwas außerhalb von Bocairent am Rand des Naturschutzgebiets Serra Mariola. Masía bezeichnete ehemals einen kleinen, familiären Selbstversorgerhof. 1694 bereits taucht die Masía Terrers...
Griechischer Bergtee aus dem Parnongebirge Besuch bei Ioannis, Georgios und Takis Der griechische Bergtee der Art Sideritis clandestina ist im Parnongebirge endemisch. Er braucht eine Höhe von 1.200m und ist an Kalk gebunden. In Griechenland ist er der...
Vogeltod bei maschineller Olivenernte nachts Aufgrund des kürzlich veröffentlichten Artikels 'Millionen Vögel sterben bei Olivenernte' möchte ich kurz Stellung beziehen. Alle unsere Partner ernten tagsüber und von Hand. Die Oliven werden mithilfe kleiner...